Il nostro Menù alla Carta
Antipasti
Vellutata di cavolfiore, pan brioche alla paprika, scamorza affumicata e polvere di rapa |
€11.00 |
Pepite di baccalà mantecato croccanti, verdurine marinate e crema di stracciatella |
€12.00 |
Gamberoni al forno, gelee di ciliegie, crema di patate e aria di soya |
€13.00 |
Tris di mare ( salmone marinato e panna acida, tonno e passion , ombrina su scarola e uvetta ) |
€14.00 |
Coniglio, zucca, spuma di parmigiano alla senape e polenta croccante |
€13.00 |
Primi
Tagliatella al ragù bolognese |
€10.00 |
Risotto alle seppie, carota al pompelmo e zest |
€14.00 |
Bottoni patate e olive bruciate, pomodoro, capperi disidratati e cialde di parmigiano |
€14.00 |
Lanterne di caciocavallo al ragu bianco di capocollo e funghi |
€14.00 |
Passatelli verdi con carciofi ,guanciale e caprino |
€14.00 |
Secondi
Millefoglie di zucca con tortino alla cime di rapa e le sue creme |
€15.00 |
Guancino brasato, pure al timo e fondo alle castagne |
€16.00 |
Arrosto di rana pescatrice ripiena di pomodori e olive, crema di topinambur e salsa martini |
€18.00 |
Polpo seppia e calamaro grigliati, broccoletti e maionese di riso |
€18.00 |
Griglieria
Fiorentina |
€5 l'etto |
Costata |
€4 l'etto |
Battuta di manzo |
€12.00 |
Costine di agnello alla brace (6pz) |
€15.00 |
Grigliata mista (coppone, salsiccia, costina) |
€15.00 |
Galletto alla diavola e salsa piccante |
€15.00 |
Tagliata delle Langhe, cipollotto e sale di Cervia 250 gr |
€18.00 |
Dolci
Bavarese alle fragole con cioccolato bianco |
€6.00 |
Crostatina ai fichi caramellati e crema al limone |
€6.00 |
Millefoglie chantilly e frutti rossi |
€6.00 |
Geleé di mango |
€6.00 |
Gelati e sorbetti |
€6.00 |